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Woher kommt der Prosecco?
Welche Qualitätskriterien stecken hinter D.O.C.G.?
Das Azienda Agricola ,,Col di Stella" liegt auf einem wunderschönen Hügel etwas abseits der Prosecco-Weinstraße zwischen Conegliano und Valdobbiadene nahe Vittorio Veneto. Seit 1970 angelegte, wunderbare Weinhänge, das angenehme Klima der südlichen Voralpen, die ausgezeichnete Bodenbeschaffenheit (Sedimentböden und Muschelkalk) ist das perfekte Zusammenspiel von traditioneller gewachsener Prosecco - Kultur. Modernste Vinifizierung der handverlesenen Trauben in Verbindung mit dem hohen Qualitätsanspruch machen den ,,Col di Stella" zu einem wirklich großen Prosecco aus dem D.O.C.G Gebiet.
Die Trauben müssen aus dem gesetzlich eingegrenzten Gebiet von 6000 Hektar zwischen Conegliano und Valdobbiadene stammen. Das Produktionsgebiet bleibt das der bisher qualitativ gekennzeichneten 15 Gemeinden in den Hügeln zwischen den beiden Hauptproduktionssorten; eine eher kleine Dimension, was für die Besonderheit des Produkts steht. Die Rebsorte wird seit Juli 2009 als "Glera" bezeichnet. Der Traubenertrag darf sich beim DOCG auf höchstens 13.500 KIlogramm pro Hektar belaufen. Die Vinifikation (Verarbeitung und Weinbereitung) muss nach den Normen des Produktionsreglements erfolgen und darf ausschließlich in den gesetzlich festgelegten Gemeinden des DOCG -Gebiets erfolgen. Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG wird also nach ganz präzisen Vorgaben hergestellt, die seine Einzigartigkeit und gesicherte Herkunft sichern.
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Prosecco Col di Stella D.O.C.G. Spumante ,,Brut"
11% VOL.
0,75l
Genießen Sie diesen international ausgezeichneten Spumante D.O.C.G. von goldglänzender Farbe mit feinperligem, aber kräftig-elegantem Mousseux. Das feine Bukett mit zarten mineralischen Nuancen und ein Hauch von Lemongrass, harmoniert perfekt mit den sanften Hefenoten. Die trockene, feingliedrige Säure unterstreicht den eleganten Körper. Feiner Schmelz und zartes Prickeln am Gaumen, ein außergewöhnliches Trinkvergnügen, das man zu Recht 'Exclusive Pleasure' nennt.
Enthält Sulfite
Prosecco Col di Stella D.O.C.G. Spumante ,,Extra Dry"
11% VOL.
0,75l
Dieser Spumante D.O.C.G., 3 Monate auf der Hefe gereift, besticht durch seine goldgelbe Farbe und ein anhaltendes, fein perliges Mousseux. Die volle, delikate Frucht wirkt durch die dezent-prickelnde Restsüße animierend am Gaumen. Das elegante Säurespiel unterstreicht perfekt die Aromafülle und den zart-pikanten Sortencharakter dieses Spumante. Cremig-weich, ausgewogen und lang anhaltend am Gaumen, mit feinem süßem Schmelz und zartem Prickeln. Die süßeste Verführung, seit es Prosecco gibt!
Enthält Sulfite
Prosecco Col di Stella ,,Rosé" Spumante Brut
11,5% VOL.
0,75l
Dieser wunderbar klare und helle, besonders leicht schmeckende Rosé ist ein Cuveé, der aus Trauben von Prosecco und Raboso, einer lokalen roten Traube des Gebiets zwischen Veneto und Friaul gemacht wird. Der Prosecco wird klassisch hergestellt, indem die Raboso-Traube zuerst gepresst wird und danach vollständig gärt, bis die 'richtige' Farbe - nach den Standards des Col di Stella - erreicht wird. Dieser ausgezeichnete Rosé wird von der Ernte bis zur Pressung und auch später für die zweite Gärung in Stahlzisternen bis zum nächsten Frühling gelagert und erst dann in Flaschen abgefüllt. Diesen Rosé genießen Sie am besten auch zum Essen: Zu Sommergerichten wie Fisch, Vitello Tonnato, Salaten und leichten Teigwaren und natürlich genauso zu Käse, um das exklusive Geschmackserlebnis abzurunden.
Enthält Sulfite
Hersteller:
Col. di Stella
Via del Col di Stella 35
I - 31029 Vittorio Veneto (TV)
Italia
Aktion
Bestellen Sie sich gerne ein Verkostungspaket mit 3 Flaschen Ihrer Wahl!
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Tel: +49 (0) 151 64055850